Chất tẩy công nghiệp có trong bột mì Trung Quốc và có dầu trong gạo, một chuyên gia cho biết

Một chuyên gia thực phẩm Trung Quốc viết một lá thư vạch trần sự sai trái trong ngành công nghiệp này

Một người kỳ cựu trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm tại tỉnh Hồ Bắc của Trung Quốc đã công bố một lá thư vào tuần trước, vạch trần điều mà ông cho là những vấn đề nghiêm trọng về an toàn thực phẩm tại Trung Quốc.

Được đăng trên tờ Nhật báo Vũ Hán hôm 7 tháng 3, kể từ đó lá thư của ông Li Deshou đã được nhiều người viết nhật ký trên mạng (blogger) Trung Quốc trích dẫn rộng rãi. Ông đã chỉ ra rằng những vấn đề về an toàn thực phẩm là rất khủng khiếp và rộng khắp, và rằng các nhà chức trách phải có hành động ngay lập tức.

Ông Li, Chủ tịch Hiệp hội Lúa gạo tại thành phố Guangshui, đồng thời là Phó chủ tịch Hiệp hội Lúa gạo tại thành phố Suizhou, đã ở trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm 17 năm nay, và đã trực tiếp liên quan đến việc bán gạo.

Ông tuyên bố rằng hầu hết lúa gạo được bán ở Vũ Hán bắt nguồn từ Suizhou đều đã được đánh bóng bằng dầu đậu nành.

“Việc đánh bóng gạo bằng dầu đậu nành đã trở thành một việc làm lén lút rất phổ biến của một vài nhà máy vô đạo đức”

Dầu được trộn vào gạo trở nên dễ bị ôi và có thể gây hại cho cơ thể người nếu họ ăn phải. Một số nhà máy chế biến vô đạo đức thậm chí còn sử dụng cả dầu công nghiệp; những hậu họa tiềm ẩn của việc làm này có thể đưa đến sự tổn hại đối với hệ tiêu hóa và hệ thần kinh cho đến chết người, theo lá thư của ông Li.

Sau đó ông Li đã nói với một phóng viên của Đài phát thanh Hy Vọng (Sound of Hope – SOH) rằng gạo được đánh bóng bằng dầu đậu nành trông hấp dẫn hơn. “Rất dễ phát hiện gạo đã được đánh bóng bằng dầu đậu nành, vì thường có dầu thừa còn lại trên bao bì. Sau khi được đánh bóng, gạo sẽ mất đi một số chất dinh dưỡng và vitamin, và có thể có hại cho hệ tiêu hóa”, ông Li cho biết.

Chất tẩy công nghiệp cũng thường được sử dụng rộng rãi trong bột mì, ông nói. Những thuộc tính ăn mòn của thuốc tẩy, nếu được sử dụng với liều cao, có thể làm hỏng hệ tiêu hóa, làm hại gan, thận, và hệ tuần hoàn, ông Li viết.

Các trang trại nuôi lợn cũng thường xuyên thêm các hóa chất, hoóc-môn, và các loại thuốc chưa được thử nghiệm để cho lợn ăn, ông viết. Dầu thực vật và dầu lạc đã bị hỏng cũng là những phụ gia thông dụng.

Ông đã kết thúc lá thư bằng câu nói rằng sau khi chứng kiến quá nhiều khía cạnh kinh hoàng của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, ông đã buộc phải bước ra và nói lên sự thật. Ông đã nêu ra hai mục tiêu cốt lõi: cảnh báo người tiêu dùng, và thúc giục các nhà chức trách Trung Quốc thiết lập những tiêu chuẩn trong chế biến thực phẩm và thi hành các tiêu chuẩn này thông qua các tổ chức giám sát công.

Lá thư đã được gửi đi trong giai đoạn nhạy cảm xung quanh “Hai phiên họp”, cái tên được đặt cho các kỳ họp của Đại hội Đại biểu Nhân dân Toàn quốc và Hội nghị Hiệp thương Chính trị Nhân dân Trung Quốc – những cơ quan chính quyền hầu như bất lực, chỉ mang ý nghĩa đồng thuận và đề xuất chính sách cho Đảng Cộng sản Trung Quốc cầm quyền.

Wang Qian & Yu Lian
(Theo The Epoch Times)

Xem bản tiếng Anh tại đây.