Dân châu Âu đổ xô đến trường dạy làm đầu bếp sushi


Chàng sinh viên người Đức 26 tuổi Matthias Weise mang tạp dề ở trường dạy làm đầu bếp.

Nhưng Weise hiện không ở Đức. Anh đang học để trở thành đầu bếp làm sushi tại Học viện Sushi Tokyo (Tokyo Sushi Academy) ở Nhật Bản.

[Matthias Weise, đang học làm đầu bếp sushi]:

“Trong quá khứ, nhiều người châu Á đến châu Âu để học cách làm bếp của chúng tôi, ví dụ như làm sao để nấu bánh mì. Bây giờ thì đúng là ngược lại. Chúng tôi đến châu Á để học về cách nấu ăn của họ, vốn rất nhanh, và rất tươi ngon.”

Mốt ăn sushi đang bùng nổ khắp thế giới – đa số các sinh viên trong lớp học hoàn toàn bằng tiếng Anh này đến từ bên ngoài Nhật Bản.

Và mặc dù học phí cho khóa học lên đến hơn 10.000 USD, nhiều học viên như Ferdinando Puocci đến từ nước Ý tin rằng đây là một sự đầu tư tuyệt vời.

[Ferdinando Puocci, đang học làm đầu bếp sushi]:

“Hiện giờ ngành này đang bùng nổ ở Ý, mở loại nhà hàng này ở Ý vào lúc này là một cơ hội kinh doanh tốt bởi vì ở đó nó có thể đi tiên phong trong lĩnh vực này.”

Sushi có lịch sử khoảng 200 năm ở Nhật và xuất hiện như một loại thức ăn nhanh, nhưng nhanh chóng được ưa chuộng.

Ngay cả việc cuộn cơm cho đúng kích thước và hình dạng cũng là một nghệ thuật.

Đối với Weise, sau khi hoàn thành khóa học 8 tuần và kỳ thực tập, anh sẽ tiếp tục hành trình sushi của mình ở Việt Nam – đóng một vai trò quan trọng trong việc phổ biến cái gọi là món ăn nhanh tốt nhất cho sức khỏe này.

Tin tức Tân Đường Nhân, ngày 27 tháng 8 năm 2010.

Bản tiếng Anh có tại đây.

  • Share/Bookmark
Chuyên mục: Văn hóa
;

Bình luận trên facebook

Bình luận
Lời bình của bạn
Mã xác nhận trong hình vẽ dưới đây là gì?